Дорогие, друзья! Приглашаем Вас, для обучения на специальность
19.02.11 - Технология производства продуктов питания из
растительного сырья в Колледж агротехнологий и бизнеса
Ульяновского государственного аграрного университета имени П. А.
Столыпина
Техник-технолог пищевого производства. Профессия, которая будет востребована всегда.
Специальность 19.02.11 - это фундамент вашей карьеры в одной из самых стабильных отраслей
экономики. Люди будут есть всегда, а значит, специалисты, умеющие грамотно перерабатывать
зерновые, крупяные, бобовые культуры и масличное сырье, никогда не останутся без работы.
Чему вы научитесь за 3 года 10 месяцев:
Управление качеством: Работать в лаборатории как эксперт. Проводить органолептический
анализ, определять класс зерна, проверять муку на число падения и контролировать
безопасность продукции по ХАССП (HACCP).
Технологическое оборудование: Собирать и настраивать пилотные линии мини-пекарен,
маслоцехов и заводов по производству макаронных изделий. Вы будете знать разницу между
вальцовой мельницей и дезинтегратором не в теории, а на практике.
Рецептурология: Разрабатывать собственные линейки продуктов — от функционального
безглютенового хлеба до крафтовых растительных напитков (овсяного, гречневого) и полезных
снеков.
Экономика производства: Рассчитывать себестоимость хлебобулочных и кондитерских изделий,
оптимизировать логистику сырья и защищать бизнес-план открытия собственного цеха перед
комиссией.
Практика и трудоустройство:
С первого курса мы закрепляем вас за реальными предприятиями: крупными хлебозаводами,
элеваторами, кондитерскими фабриками и компаниями по глубокой переработке зерна. Наши
выпускники работают технологами, начальниками смен и заведующими производством.
Знаете, что общего у вашего утреннего латте на овсяном молоке, протеинового
батончика и безглютеновой пасты?
Всё это создали технологи по направлению 19.02.11 «Технология производства
продуктов питания из растительного сырья».
Это не просто про то, как испечь буханку в духовке. Это:
🌾 Про химию и физику процессов (почему опара поднимается, а
рафинированное масло не горит при жарке).
⚙ Про тяжелое железо (как работает автоматическая линия
производительностью 50 тонн муки в сутки).
📊 Про IT-технологии (современный завод управляется с планшета).
Мы готовим тех, кто кормит страну. И делает это вкусно, безопасно и
современно.
Ваш карьерный трек: Помощник технолога (во время учебы) → Технолог смены
→ Начальник производства → Г лавный технолог завода или владелец
собственной пекарни.
Ваши действия: Узнайте количество бюджетных мест на 2026 год. Скачайте
полный учебный план программы 19.02.11 на сайте wwwulsau.ru/.
